ショク ト ケンコウ ノ ブンカ ジンルイガク
食と健康の文化人類学 / 滝口直子, 秋野晃司編著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 学術図書出版社 |
| 出版年 | 1995.7 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 195p ; 21cm |
目次／あらすじ
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| 一般注記 | 共著: 蔵持不三也, 渋谷利雄, 宮城重二, 吉田正紀, 大村敬一, 楊海英, リディア・デカロット, 杉原保史 各章末: 参考文献, 推薦図書, 用語解説, 「この章のポイント」あり |
|---|---|
| 著者標目 | 滝口, 直子(1955-) 編著 <タキグチ, ナオコ> 秋野, 晃司 編著 <アキノ, コウジ> 蔵持, 不三也(1946-) <クラモチ, フミヤ> 渋谷, 利雄(1949-) <シブヤ, トシオ> 宮城, 重二(1949-) <ミヤギ, シゲジ> 吉田, 正紀 <ヨシダ, マサノリ> 大村, 敬一(1966-) <オオムラ, ケイイチ> 楊, 海英(1964-) <ヨウ, カイエイ> Degarrod, Lydia N. 杉原, 保史 <スギハラ, ヤスシ> |
| 件 名 | BSH:食生活 BSH:文化人類学 NDLSH:食物 MESH:Food |
| 分 類 | NDC8:383.8 |
| 書誌ID | TT20100973 |
| ISBN | 4873614694 |
| NCID | BN13151627 |
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