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オウ ノ パティシエ : ストレール ガ カタル オカシ ノ レキシ
王のパティシエ : ストレールが語るお菓子の歴史 / ピエール・リエナール, フランソワ・デュトゥ, クレール・オーゲル著 ; 塩谷祐人訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 白水社
出版年 2010.12
本文言語 日本語
大きさ 223, viip : 挿図 ; 20cm
目次/あらすじ

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図書館/第3書庫 588.3/L
01494683
9784560081051

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別書名 原タイトル:Moi, Nicolas Stohrer, pâtissier du Roi. Rue Montorgueil au pied de Saint‐Eustache à Paris
一般注記 監修: 大森由紀子
原書の翻訳
文献: 巻末piii-vii
著者標目 Lienard, Pierre
Duthu, François
Hauguel, Claire
塩谷, 祐人 <エンヤ, マサト>
大森, 由紀子(1958-) <オオモリ, ユキコ>
件 名 BSH:菓子
分 類 NDC8:588.35
NDC9:588.35
書誌ID TT40022985
ISBN 9784560081051
NCID BB04473774

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