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ズセツ チュウゴク ショク ノ ブンカシ
図説中国食の文化誌 / 王仁湘著 ; 鈴木博訳

データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2007.3
本文言語 日本語
大きさ 421p : 挿図 ; 22cm
目次/あらすじ

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研究室 383.8/O
01254113
9784562040612

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別書名 原タイトル:往古的滋味 : 中国飲食的歴史与文化
異なりアクセスタイトル:中国食の文化誌 : 図説
一般注記 山東画報出版社 2006年刊の全訳
著者標目 王, 仁湘(1950-) <wang, ren xiang>
鈴木, 博(1940-) <スズキ, ヒロシ>
件 名 BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
BSH:料理(中国) -- 歴史  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.822
書誌ID TT40001780
ISBN 9784562040612
NCID BA81455113

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