テザワリ・シタザワリ ノ カガク : イ ト ショク ニ ミル テクスチャー
手ざわり・舌ざわりの科学 : 衣と食に見るテクスチャー / 井川憲明著
(ブルーバックス ; B-703)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 講談社 , 1987.9 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 208,3p ; 18cm |
目次／あらすじ
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| 配架場所 | 請求記号 | 巻 次 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 | 仮想書架 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 図書館/第1書庫(文庫・新書・選書・双書) | 000/15/703 |
|
30081961 |
|
|
4061327038 |
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