ショク ノ ユクエ : ソウモクジ ブンケン モクロク ソウサクイン
食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引 / 田村眞八郎, 井上如責任編集
(講座食の文化 ; 第7巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 味の素食の文化センター |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 324, 181p ; 23cm |
目次／あらすじ
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| 一般注記 | 監修: 石毛直道 第1部: 書き下ろし論攷および座談会を収録 第2部: 総目次・文献目録・総索引: 巻末p1-181 |
|---|---|
| 著者標目 | 田村, 真八郎(1930-) <タムラ, シンパチロウ> 井上, 如(1933-) <イノウエ, ヒトシ> 石毛, 直道(1937-) <イシゲ, ナオミチ> |
| 件 名 | NDLSH:食生活 -- 日本
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NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDLC:G185 |
| 書誌ID | TT20093850 |
| ISBN | 454099025X |
| NCID | BA44372174 |
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