ワショク ト ニホン ブンカ : ニホン リョウリ ノ シャカイシ
和食と日本文化 : 日本料理の社会史 / 原田信男著
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 小学館 , 2005.11 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 254p : 挿図 ; 22cm |
目次／あらすじ
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| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:日本料理の社会史 : 和食と日本文化 |
|---|---|
| 一般注記 | 参考史料: p243-247 参考文献: p247-249 |
| 著者標目 | 原田, 信男(1949-) <ハラダ, ノブオ> |
| 件 名 | BSH:食生活-歴史 BSH:料理(日本)-歴史 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 |
| 書誌ID | TT20115637 |
| ISBN | 4093876096 |
| NCID | BA74212031 |
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