サカナ ト ニク
魚と肉 / 藤井弘章編
(日本の食文化 ; 4)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 吉川弘文館 , 2019.2 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | ix, 233, 7p : 挿図 ; 20cm |
目次／あらすじ
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| 一般注記 | 執筆者: 橋村修, 堀越昌子, 中園成生, 日比野光敏, 藤井弘章, 野中健一, 東四柳祥子 参考文献あり |
|---|---|
| 著者標目 | 藤井, 弘章(1969-) <フジイ, ヒロアキ> 橋村, 修(1972-) <ハシムラ, オサム> 堀越, 昌子 <ホリコシ, マサコ> 中園, 成生(1963-) <ナカゾノ, シゲオ> 日比野, 光敏(1960-) <ヒビノ, テルトシ> 野中, 健一(1964-) <ノナカ, ケンイチ> 東四柳, 祥子(1977-) <ヒガシヨツヤナギ, ショウコ> |
| 件 名 | BSH:食生活 NDLSH:料理 (魚) NDLSH:料理 (肉) |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 NDC10:383.81 |
| 書誌ID | TT40065429 |
| ISBN | 9784642068390 |
| NCID | BB27728433 |
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