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The CAVIAR
The CAVIAR / 高賀右近著 ; 宮地工撮影 ; 安田仁志撮影

データ種別 図書
出版情報 東京 : 小学館 , 2019.11
本文言語 日本語
大きさ 119p ; 18×19cm
目次/あらすじ

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図書館/第3書庫 596.3/Ko 24
01999952

9784093106375

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一般注記 本文は日本語
キャビアと伊勢海老のショーフロアー、キャビアと鼈とカワハギのジュレ…。「銀座うかい亭」「ジョエル・ロブション」などの一流料理人の卓越した発想力とアート感覚で生まれた最高のCAVIAR料理を紹介します。
著者標目 高賀, 右近 <コウガ, ウコン>
宮地, 工 <ミヤジ, コウ>
安田, 仁志 <ヤスダ, ヒトシ>
件 名 BSH:料理-魚
BSH:ちょうざめ
分 類 NDC8:596.3
NDC9:596.35
NDC10:596.35
書誌ID TT40065714
ISBN 9784093106375

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