ショク ノ ゲンダイ シャカイロン : カガク ト ニンゲン ノ ハザマ カラ
食の現代社会論 : 科学と人間の狭間から / 伏木亨編
(フォーラム人間の食 ; 第2巻)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : 農山漁村文化協会 , 2022.8 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 442p : 挿図 ; 22cm |
目次／あらすじ
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| 一般注記 | 企画: 味の素食の文化センター 文献あり |
|---|---|
| 著者標目 | 伏木, 亨 (1953-) <フシキ, トオル> |
| 件 名 | BSH:食生活 |
| 分 類 | NDC9:383.8 NDC10:383.8 |
| 書誌ID | TT40081000 |
| ISBN | 9784540201097 |
| NCID | BC16494928 |
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