ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 浅見益吉郎 [ほか] 共著
(食品・栄養シリーズ)
| データ種別 |
図書 |
| 出版情報 |
京都 : 化学同人 , 1989.4 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
viii,194p ; 21cm |
| 一般注記 |
おもな参考文献: p187 |
| 著者標目 |
浅見, 益吉郎 <アサミ, マスキチロウ>
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| 件 名 |
NDLSH:食品工業
NDLSH:食品保存
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| 分 類 |
NDC8:588
NDLC:PC21
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| 書誌ID |
TT20064327 |
| ISBN |
4759805559 |
| NCID |
BN03511420
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